Može se pojesti previše misleći da je zdravo. Suhe marelice ili šljive (poput grožđica i datulja) dobar su izvor mikroelemenata i vlakana, ali gotovo da ne sadrže vitamine jer se oni uništavaju tijekom sušenja.
Umjesto toga, ostaje šećer koji se tijekom sušenja dodatno koncentrira. Zato je lako prepustiti se emocijama i pojesti ih previše. Također je lako pretjerati s vlaknima i izazvati probavne probleme.
Općenito, suho voće je zdravije od slatkiša i kolača, ali ga ne treba jesti u neograničenim količinama, već povremeno – kao desert.